Erdbeerenauflauf

Erdbeerenauflauf

Zutaten:

¾ l frische Erdbeeren
etwas Zitronensaft
200 g Zucker
Schnee von 5 Eiklar
20 g Mehl
Butter zum Backen

Zubereitung:

Die passierten Erdbeeren werden mit Zitronensaft, dem Zucker, dem steifen Schnee und dem Mehl vermischt und im Rohr licht gebacken.

Rezept:

Aus dem „Kochbuch für ländliche Haushalte“ von Frau Schulrat Karoline Meindl-Dietrich, 37. vermehrte und verbesserte Auflage aus dem Jahr 1948
zur Verfügung gestellt von Burgi Schießling

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