Zutaten:
¾ l frische Erdbeeren
etwas Zitronensaft
200 g Zucker
Schnee von 5 Eiklar
20 g Mehl
Butter zum Backen
Zubereitung:
Die passierten Erdbeeren werden mit Zitronensaft, dem Zucker, dem steifen Schnee und dem Mehl vermischt und im Rohr licht gebacken.
Rezept:
Aus dem „Kochbuch für ländliche Haushalte“ von Frau Schulrat Karoline Meindl-Dietrich, 37. vermehrte und verbesserte Auflage aus dem Jahr 1948
zur Verfügung gestellt von Burgi Schießling