Erdbeer-Avocado-Salat

Erdbeer-Avocado-Salat

Zutaten:

3 Avocados
1 Zitrone
1EL Honig
2 Messerspitzen frisch geriebenen Ingwer
5 EL Pinienkerne
1 Schale Erdbeeren
Salz, Pfeffer, Löwenzahn und Salat für Deko

Zubereitung:

Die Avocado schälen und in Würfel schneiden, mit Zitrone, Honig und dem frisch geriebenen Ingwer vermengen und in einer Schüssel ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen und vierteln. Mit den marinierten Avocados vermischen,in kleine Schalen füllen, dekorieren und servieren.

 

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